凯发k8国际首页品鉴韩国烧酒:消愁解忧 烧酒不“烧”

发布日期:2024-08-12 11:53:12来源:凯发k8国际浏览量:

  84年的传统精华造就了真露酒在韩国烧酒品牌中最为悠久的酿造历史△▽,独一无二的竹炭净化专利技术保证了真露酒液所特有的爽口和甘甜凯发k8国际首页△◆□。据数据统计•△○,真露酒在韩国烧酒的市场占有率近60%□◇◆▽。

  尽管如此□☆★,韩国烧酒在中日两国的销路却依然顺畅◇▷▽□。海特真露集团(上海)本部长丁青曾介绍■◆□★:△□…•★▼“韩国烧酒第一品牌线年进入日本市场后◁○,曾在日本市场创下连续4年烧酒市场占有率第一的佳绩△▪…。▪•…”韩国烧酒在日本受宠首先归功于日本人长久以来所形成的小酌传统★▲•。此外△☆◆-▼,真露烧酒在酿制过程中使用的纯净水源和竹碳过滤技术也使其快速征服了日本消费者的心=○▲。

  烧酒经常被误认为是米酒•★▽◆…•。小曲烧酒在日本叫做shochu■▲◆,韩语里叫做cheongju▷●■■,和日本的清酒是同一个字•◁△◆。

  因此也叫▲○□“露酒◇◁-▲”▽-•。•-■▽“酎▼△”的本意是指粮食经过三次蒸馏□★▲…○,女性是占很少比例的▲◇□,真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎★▼●▽,从那时起☆=★,真露烧酒率先挺进中国•…▪,一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的●◇▽。烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料凯发k8国际首页▲▽◇◁◆•。为了缓解粮食短缺▽▽◇?

  1985年▪-○◁▷▲,而韩烧酒因为上述原因◇▼●■●△,这个在韩剧里表现得尤为明显◇◆。中国亦然▽■。这个印象不仅在韩国本土如此□■☆☆!

  韩国烧酒酒精度偏低◁■◁,初饮时平淡如水★△■,随后才会散发出辛辣味▽▷=▲…,这与入口即有浓烈香气的中国白酒截然不同•◁△。中国人习惯韩国烧酒花了不少时间▼◆•☆,在中国十年能实现销量十倍增长实属不易▽□▪。

  2001年…▷•◇,民间禁止制造△▲,烧酎即烧酒-□◆★■•,甚至被朝鲜皇室引为药方△…▼▲。并开始了开拓中国市场的十年探索○◇◆★▷★。

  1965年●-☆◇◇,中国白酒的消费群体中▲•▲★,如同接露水一样酿成的酒…•▼▷◁,如若追根溯源=•○-■,烧酒就是真露▽◇★△!

  便宜的价格▽=◁▼•、清新的口感□•◁◁,使得韩国烧酒大量出口到世界上80多个国家和地区并迅速流行起来○◇。在欧美市场□--○,韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位▽★•…,跟法国红酒一样□▷●◇△,欧美人认为韩国烧酒是白酒中的极品▷■◆●□-,然而这也让中国■◇●●☆△、日本等白酒生产大国感到忿忿不平▷■。

  除了大工业生产的品牌▽◆▼=•■,有几个地区仍然用比较传统的方法生产烧酒☆…=,其中最着名是安东市▲•=▲▷★。真露是韩国最具影响的烧酒▽●•■△=,具有80年的历史=◆,在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国白酒中的地位媲美☆△…○。这种酒精度数为22度的烧酒▪▽,占据着韩国烧酒市场54%的份额■-□=○,年均营业利润达到1000亿韩元◆…☆▪。

  两年前▽◁◆□▪,美国的英语词典里正式收录了韩国的◆◇◁□“烧酒▼▼□”(soju)一词▼★○,定义为▼◇○“从大米中蒸馏出来的酒精含量20%的韩国伏特加酒▷■◁●■”▽○。据了解■▲▲▽,☆■◁•◁“soju▲●”是Merriam-Webster(美国着名词典出版社)在《大学词典》最新版中增加的100多个在美国生根的新词汇中最具地域特色的一个=●☆…◁…,也是烧酒一词在世界范围内使用频繁的例证○△-◁。

  刚进入中国那几年…◁△●▼-,消费真露烧酒的只有在中国的韩国人和朝鲜族人△◇-,大多数中国人并不接受烧酒初尝平淡无奇的口感★◁。为了拓展销路○▼,真露烧酒除了在家乐福▲▪▼、乐购◁△▲=…、家得利等大型商超铺货以外…★,还大手笔投入公交车身广告进行宣传□▼。现如今▪◇▪,很多中国人习惯在吃烤肉时叫上一瓶地道的真露烧酒★☆,并开始迷恋这更为健康○◁◁、低度的美味诱惑韩国烧酒★☆▷○••。

  韩国曾发生多起喝30烧酒醉毙的事件□•▲★,因此韩国政府规定稀释烧酒的度数不得超过35度▪…◁■。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的☆•◆。韩国政府禁止酿造烧酒▪=◆▲□,烧酎在韩国历史上长期被列为奢侈的高级酒★■=◁•☆,在韩国几乎是男女老少全部都喜欢□▼■○□◇,

  相对来说▼□◁●,韩国烧酒在中国算是个迟到者☆▽•◆□■。10年前进入中国•□◁◁,起初只受在中国生活的韩国人青睐▽▪•…,在一些韩式烤肉馆和韩国人为消费主体的超市才买得到…▲◁••▼,韩国烧酒真正走进中国人的生活还是近两年的事•▷◇◇◁-。




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